jueves, 28 de abril de 2016

Reseña del libro : Voces de Chernóbil -Svetlana Aleksievich






¿De qué va?

El 26 de abril de 1986 , en unas pruebas de rutina el cuarto reactor de la central nuclear de Chernóbil  explotó provocando con esto uno de los mayores desastres nucleares del siglo XX.

Chernóbil ,es un pequeño poblado ubicado al norte de Ucrania, después del desastre los pobladores tuvieron que ser evacuados y reubicados  debido a los altos indices de contaminación y radiación liberados en el ambiente , sin embargo no todos quisieron irse , varios regresaron y viven ahí actualmente , otros tantos quisieron volver pero aquel "mal invisible" los mato en el proceso , en este libro la periodista Svetlana Aleksievich recopila todas esas historias que por mucho tiempo estuvieron calladas , anécdotas de la tragedia , crónicas del pasado y del futuro que nos muestran el lado humano detrás de una gran tragedia como fue la de Chernóbil.


Opinión

Sin querer hace un par de semanas me topé con este ejemplar y empecé a leerlo , lectura que resultó muy acorde con las fechas ya que recién fue el aniversario de la tragedia en Chernóbil.

Debo decir que lo más interesante de este libro es el enfoque en el que esta escrito , estamos acostumbrados  a encontrar novelas históricas que nos relaten de nueva cuenta sucesos que ya conocemos , en este libro el suceso pasa a un segundo plano , para darle lugar a la parte humana , a los relatos de las personas que vivieron la tragedia en carne propia , quienes tuvieron que dejar su casa y todos sus bienes para ser reinstalados en otros lugares , personas que vieron morir a sus seres queridos a raíz de la contaminación radioactiva que había dejado el desastre.

La mayoría de estos relatos están llenos de nostalgia , las personas recuerdan con tristeza aquellos días en los que vivían tranquilos , en los que todos estaban en sus casas y en su tierra , con todos sus seres queridos vivos y sin el enorme estigma que actualmente marca a los que siguen viviendo ahí o a los que alguna vez vivieron ahí , los pobladores de Chernóbil confiesan con el gobierno quisó silenciar la gravedad de los hechos , también admiten que ni siquiera ellos mismos eran tan conscientes de lo que implicaba la radiación y los militares y el gobierno no hizo mucho por explicarles a detalle las consecuencias de la misma.

Los relatos van desde tragedias medicas hasta la terrible desolación de verse expulsado del lugar donde se vio nacer , reflejan la desesperación y el desconocimiento por parte de la población ,pero al mismo tiempo nos muestran como la vida pese a todo sigue abriéndose camino entre esas tierras "envenenadas" y el como la esperanza y la añoranza por el ayer pueden mantener vivo a alguien.

Es un libro recomendado para todo aquel que quiera profundizar en el alma de la tragedia  y para leer con una buena taza de té un Viernes por la noche.

No le doy 5 mariposas ya que de repente los relatos se me antojaban un poco tediosos , caían más en el desvarío o la añoranza que en una crónica y eso los hizo algo tediosos para mi.



Calificación









domingo, 17 de abril de 2016

Memento Mori


No quiero cerrar los ojos ante lo hermoso
temiendo que el horror de la tierra me atrape,
quiero mirar al cielo y sentirme segura
tomar de la mano a quién se encuentre a mi lado
sabiendo que todo bien estará.
Deseo volar con las alas extendidas
y abrazar sin medida a todo el que me lo pida.
No quiero tener miedo a los ojos
ni deseo desviar la mirada de repente
porque amo a este mundo simplemente
con toda su complejidad y magnificencia
sin conocerlo del todo y a profundidad
porque es mi hogar , el único que hasta ahora me alberga
y si este termina hundido o roto
¿A donde iremos a parar?
No habrá más suelo que nos sujete
ni más aire que nos mantenga
¿No estamos cansados ya?
¿Cansados de esta carrera que nos lleva directo
hacia el final?
Si un propósito nos queda en esta vida
que sea el de lo mejor dar
porque este presente que nos ciega
sera el futuro que nos ha de abandonar.


miércoles, 6 de abril de 2016

Tutorial: Cómo hacer gelatina de mosaico de corazones

Hola a tod@s , hace tiempo que no subo un tutorial pero hoy por fin les compartiré otro más que para no varias tiene que ver con postres  , ya les mostré como hacer Pay de manzana y manzanas cubiertas de chamoy  en esta ocasión les enseñare a hacer Gelatina de mosaico de corazones 

Y sin más preámbulo vamos a la lista de ingredientes:

Para los corazones de gelatina:

Sobres de gelatina del sabor que prefieran en mi caso utilice de 4 sabores:


  • Cereza
  • Limón
  • Piña 
  • Mora azul 






Para la gelatina blanca o de leche:

1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 lata de media crema
28 g de grenetina natural o 4 sobres de los que venden por cajita en supermercados.


Procedimiento

Paso 1

Preparen las gelatinas de sabor con la mitad de agua que les pide el empaque en mi caso fue medio litro de agua por cada sobre , el propósito de hacerlas con menos agua es de que queden más firmes y sean fáciles de cortar. Tambien les recomiendo hacerlas en recipientes rectangulares o cuadrados para que sea fácil cortarlas.Una vez hechas las meten al refrigerador 1 noche antes o por lo menos 3 horas antes de usarse.



Paso 2

Una vez que están bien cuajadas las gelatinas , las sacamos del refri y las desmoldamos , hay dos maneras para desmoldar , pasando un cuchillo a los lados y voltearlas sobre un plato , o en caso de que estén muy pegadas , meter el traste donde la hicieron en otro más grande con agua caliente , lo dejan ahí unos minutos para que se despegue la gelatina del envase y así puedan desmoldarla.

Una vez desmoldadas con un cortador para galletas en forma de corazón , van a cortar la gelatina , con cuidado para que no se rompan mal , y así con cada una de las gelatinas que hicimos ,hasta tener los corazones de gelatina de cada sabor.
















































Paso 3

Dejamos un momento los corazones de gelatina reposando en el refrigerador y hacemos la gelatina blanca o de leche , para ello en primer lugar van a hidratar la grenetina , a que me refiero con esto , dejaremos reposar la grenetina en agua .Vamos a echar los 28 g o los 4 sobres de grenetina natural en un plato o recipiente con agua (de agua es un vaso pequeño aproximadamente) , en el recipiente con agua vamos echando poco a poco la grenetina y le vamos moviendo para evitar que se haga grumos , cuando la echemos toda, la dejamos reposar unos 5 minutos.




Paso 4

En lo que la grenetina reposa , echaremos en un bowl la lata de leche condensada , de leche evaporada y la media crema y las mezclamos con una cuchara hasta que todas se incorporen por completo.

Pasados los cinco minutos , la grenetina debió absorber toda el agua y tendrá una consistencia dura , para ablandarla la meteremos al horno de microondas por 30 seg .



La sacamos del horno y se vera ahora liquida , teniendo esa consistencia la echaremos a la mezcla de las leches y la media crema ,revolviendo todo bien .

Para evitar que la mezcla cuaje antes de tiempo , pondremos un recipiente más grande a el bowl donde hicimos la mezcla de las leches , con agua caliente y sobre ella el bowl con las leches haciendo una especie de baño maría para mantener caliente la mezcla y que no cuaje.



Paso 5

Teniendo todo esto listo tomaremos el recipiente donde haremos la gelatina de mosaico , pueden usar cualquier , un molde especial , o un bowl , o de la forma que gusten , aunque en mi caso use un bowl de cristal , ya que quería que el resultado final pareciera una media esfera para que asi lucieran más los corazones de gelatina.

En el bowl van a ir poniendo con cuidando los corazones de gelatina de sabor , pueden acomodarlos como ustedes quieran, aqui es donde su creatividad se pone a prueba , pueden poner de un solo sabor la primera capa , o de varios intercalados , en fin , el limite es el cielo.

El caso es que vayan por capas  , primero ponen una capa de corazones de sabor y sobre ellos van a vaciar un poco de la mezcla de la gelatina de leche , hasta que cubra esa primer capa de corazones de gelatina de sabor , hecha esta primera capa la meteremos al congelador por 5 minutos.


Pasados los 5 minutos la sacaran del congelador y harán una nueva capa ,de nuevo corazones de gelatina de sabor acomodados como deseen y encima la mezcla de leches y va de nuevo al congelador 5 minutos , el propósito de hacerla por capas es para que los corazones de gelatina mantengan la alineación y forma en que los acomodaron ya que si echan todos los corazones y toda la mezcla de leches de un jalón quedara todo mezclado y se vera como una clásica gelatina de mosaico y el caso es que queremos que los corazones de gelatina de sabor luzcan y sobresalgan, así que van a hacer este procedimiento por capas hasta que se terminen los corazones y la mezcla de leches .

Una vez terminadas las capas , meterán a el refrigerador la gelatina por una noche ,al siguiente día que ya este bien cuajada podrán desmoldarla utilizando el mismo procedimiento que les comente arriba , metiendo el envase en un recipiente con agua caliente para que se despegue la gelatina de abajo , la desmoldan en un platón y quedará así:







Espero que les haya gustado esta hermosa alternativa a la Gelatina de mosaico clásica , es ideal para el 14 de febrero o para una ocasión especial , en mi caso se la elabore a mi hermana ,fanática de la gelatina de mosaico y de los corazones , para su cumpleaños.

Si tienen dudas no olviden dejar sus comentarios los cuales me da mucho gusto leer.


y a ustedes:


¿Les gusta la gelatina de mosaico?
¿Les pareció fácil de hacer esta gelatina?
¿Les gusto la idea?